En ce début de janvier, je vous propose une bonne recette de galette des rois, car tradition de l’Epiphanie oblige !

Galette des rois : Pour 6 personnes – Temps de préparation 15 minutes – Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 100g de poudre d’amandes
• 75g de sucre
• 1 oeuf
• 50g de beurre mou
• 1 jaune d’oeuf pour dorer
• 1 fève

Les étapes

• Disposer une pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
• Mélanger dans un saladier tous les ingrédients : poudre d’amande, sucre, oeuf, beurre mou.
• Etaler le mélange précèdent sur la pâte et y déposer la fève.
• Refermer la galette avec la 2 ème pâte et bien coller les bords.
• Dessiner un quadrillage au dessus à l’aide d’un couteau et à l’aide d’un pinceau mettre du jaune d’oeuf dessus.
• Percer la pâte du haut pour que la galette ne gonfle pas trop.
• Enfourner à 210°C pendant 30 minutes.
• Et enfin, régalez-vous.