CUISINE

Premier risotto avec mon robot culinaire Thomson Geni Mix Pro

Aujourd’hui, je vous parle de mon nouveau robot culinaire : le Thomson Geni Mix Pro.

Accessoires Geni Mix Pro Thomson

Je l’ai acheté afin de gagner du temps pour préparer le repas de toute la famille. Il est très utile pour cuisiner les petits pots de bébé composés de légumes et féculents  (et viande ou poisson pour le midi) grace à ses trois paniers vapeur.

On trouve très peu d’informations sur ce robot sur internet mais nous nous sommes lancés quand même et pour le moment nous ne sommes pas déçus.

Le robot est assez complet ! Effectivement,  il est possible de :

  • hacher grossièrement (avec le couteau)
  • émincer finement (avec le couteau)
  • faire revenir (oignons, ail) / rissoler (riz) ( avec le papillon)
  • faire mijoter (avec le papillon)
  • cuire vapeur (avec les paniers vapeurs)
  • pétrir (avec un pétrin)

Aujourd’hui, nous vous proposons la recette d’un risotto aux champignons.

Risotto avec le Geni Mix Pro Thomson

Pour 4 personnes, il vous faudra :

  • 1 échalote
  • 20g de beurre
  • 300g de champignons
  • 3/4 de verre de vin blanc
  • 250g de riz rond (riz pour risotto ou sushi)
  • 1 courgette
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 1 bouillon de poule en cube
  • 500ml d ‘eau

Les étapes :

  • Mettre le couteau dans le bol.
  • Mettre l’échalote, le beurre et les champignons dans le bol.
  • Mixer 10 sec à vitesse 4.
  • Remplacer le couteau par le pétrin.
  • Faire cuire 3min à 90°C à vitesse 1.
  • Ajouter le riz et le vin blanc.
  • Ajouter la courgette coupée en morceaux, l’eau, le bouillon cube, le sel et le poivre.
  • Faire cuire 18 min à 100°C à vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  • Ajouter la crème fraiche.
  • Mettre 5 min à vitesse 1.
  • Laisser reposer 5 min.
  • Server et déguster.

Après quelques recettes, les points positifs qui ressortent :

  • Bonne qualité de fabrication, important si on veut qu’il dure dans le temps
  • Bonne capacité du bol (2 L utiles) et les trois paniers vapeur permettent de cuire en même temps poisson et légumes par exemple
  • Une quinzaine de modes déjà programmés (vapeur, pétir, hacher, mijoté, sauce, yaourt, smoothie, velouté) et 3 modes programmables à souhait avec chacun jusque 10 étapes.
  • Son prix : entre 500 et 600 euros (acquis pour ma part sur une vente privée à 300 euros)

On peut juste regretter qu’il y ait si peu de recettes disponibles dans le livret ou sur internet. Mais il est très facile d’adapter les recettes du célèbre robot T sachant que les paramètres sont globalement les mêmes : température, vitesse de rotation et durée.

27 réflexions au sujet de « Premier risotto avec mon robot culinaire Thomson Geni Mix Pro »

  1. Bonjour, pourriez-vous mesurer les dimensions de ce robot car Il a l’air d’être imposant et je recherche un robot compact. Sur les caractéristique il est noté 40x43x30 mais ça me semble très gros. Merci beaucoup! Bonne journée

    1. Bonjour, je viens de mesurer mon robot.
      Il mesure : 17,5 cm de profondeur, 42cm de hauteur (hauteur max avec accessoires mis en place) et 47,5cm de largeur.
      Si vous avez d’autres questions n’hésitez pas.
      Bonne journée

    1. Bonsoir,
      nous faisons souvent le risotto aux champignons et courgettes, lasagnes à la sauce tomate et béchamel (recette thermomix), cuisson vapeur poulet et pommes de terre, cuisson vapeur de legumes pour pot bébé…
      Nous nous inspirons beaucoup des recette du thermomix.
      Bonne soirée à vous

  2. Bonjour,
    Je souhaite acquérir ce robot cuiseur mais je ne trouve pas d’avis sur l’utilisation de celui ci. J’ai déjà testé le thermomix mais qui est trop cher et le délimix de siméo mais j’ai relevé quelques inconvénients comme la surchauffe de l’appareil lors du pétrissage de pâte ou le fait que ça colle au fond lorsque l’on cuit ou rissole dedans! Avez-vous remrquez des problèmes sur le geni mix ? Que pensez-vous de ce produit ? Comment doit -on nettoyer l’appareil ? Peut-on le passer au lave vaisselle, j’ai cru comprendre que le moteur était intégré au bol ?
    Merci de votre réponse , Dans l’attente de vous lire 😉
    Julie

    1. Bonjour,
      pour répondre à vos questions cela colle aussi un peu au fond du bol lorsque nous faisons cuire un risotto.
      Par ailleurs, il faut savoir qu’il est impossible de mixer des légumes tout de suite après les avoir fait cuire vapeur. En effet, il faut attendre que le robot refroidisse pour pouvoir mixer. Dommage…

      Non pas de lave vaisselle car effectivement il ne faut pas faire tremper le bol.

      En espérant avoir répondu à vos questions.

      Bonne journée à vous

      Floriane

  3. Bonjour,
    Je tente de faire une étude comparative sur les robots cuiseurs. J’ai en effet participé à une séance Thermomix plutôt alléchante. Seule la composition plastique du panier vapeur et du couvercle me rebute .
    Le Genimix semble moins plastique.
    En êtes-vous toujours aussi satisfaite ?
    Le joint en caoutchouc du couteau est-il en contact avec les aliments ?
    Ne s’abîme-t-il pas ?
    Votre remarque sur le fait de devoir attendre le refroidissement avant de pouvoir mixer les aliments me perturbe. Ne peut-on pas préparer une soupe chaude ?
    Avez-vous testé la fonction pétrissage ?
    Le bol est-il solidaire du bloc moteur comme le note une de vos correspondantes ?
    Merci par avance pour vos réponses.
    Alice

    1. Bonjour, je m inspire beaucoup des recettes Thermomix car elles sont applicables sur ce robot aussi.
      Bonne journée à vous

    1. Bonjour,
      il n’y a pas beaucoup de recettes sur le net.
      J’utilise les recettes Thermomix qui s’adaptent très bien sur ce robot.
      Bonne journée à vous

      1. Bjr je viens dacquerir ce robot, comment faite vous quand les recettes du thermomix marque « en sens inverse » ou « mettre programme varoma »?

  4. Bonjour,
    J’ai acheté le Géni mix pro lors d’une super promo (250 €) il y a 2 mois et j’en suis très contente pour l’instant.
    Le seul regret en effet, c’est de devoir attendre pour mixer un velouté, mais je m’adapte… J’utilise uniquement des recettes Thermomix et tout semble bien fonctionner : crèmes dessert, panna cotta, légumes vapeur, glace minute… J’essayerai bientôt le risotto mais on a moins envie de plats chauds en été.
    J’ai vu qu’il y a une fonction yaourt, avez-vous essayé ? J’aimerais avoir la recette.
    Merci et bonnes vacances

    1. Bonjour,
      je n’ai pas essayé les yaourts car j’ai une yaourtière.
      Pour ma yaourtière, je mets un yaourt nature avec 1L de lait.

      Bonnes vacances à vous

  5. Bonjour, j ai voulu faire la glace minute avec mon geninmix en suivant la recette du T…….. mais j ai cassé mon batteur papillon. Je pense l avoir mal installé sur le couteau…si une personne a réalisé cette recette peut elle me dire comment elle a procédé et faut il mettre le papillon ? Merci!!!

  6. Bonjour, j ai voulu faire la glace minute avec mon geninmix en suivant la recette du T…….. mais j ai cassé mon batteur papillon. Je pense l avoir mal installé sur le couteau…si une personne a réalisé cette recette peut elle me dire comment elle a procédé et faut il mettre le papillon ? Merci!!!

  7. bonjour j’ai le geni mix pro depuis bientot un an .en ce qui concerne le batteur papillon il suffit d’appeler le service apres vente de la marque car il y a eu une serie de probleme avec le papillon et moi ils me l’ont échangé sans aucun soucis.sinon je fais les recettes du ther……que j’adapte .j’en suis contente rapport qualité prix.la fonction soupe mixe les légumes avant de les cuire et je n’aime le gout pas donc je fais cuire dans le robot , je laisse refroidir et je mixe dans le robot ensuite.

  8. bonjour je souhaiterais faire l achat d un robot mais ne sais quel choisir entre celui de thomson et celui de lidel » le monsieur cuisine plus ». le genimix pro fait il des glasses en autre.
    ce qui me plaie chez le genimix c est de pouvoir faire les pates a pain. est ce genent de ne pas avoir la rotation inverse ?

    en clair est ce que quelqu un peut m aider a faire mon choix merci beaucoup.

  9. je viens d’acquérir le geni mix et je me pose la question suivante :
    quel faut-il mettre comme batteur les hélices seules ou avec le papillon pour faire mijoter de la viande dans le bol
    la viande n’est -elle pas broyée ….si les hélices tournent ou pas
    avez-vous essayé
    dommage pour le peu de recettes données sur le livre, je vais aller m’inspiré sur le T……
    merci pour votre réponse

    1. Bonjour , je viens d acquerir ce robot mais je suis perdu pour des utilisations car sur les recettes de Thomson on ne dit jamais quand mettre certains accessoires .trop peu de recettes pour des préparations plus compliquer pour comprendre les différents accessoires.comme pour le programme pétrin alors que ce n’est pas une pâte à mélanger , est ce just avec les couteaux ou le papillon.certains parlent de se baser sur les recettesT’ seulement on n a pas le couteau inverseur et je ne sais donc pas quoi utiliser .peut on faire sans les programmes’ de manière manuel.

  10. Bonjour j’aimerai bien investir pour le robot genimix pro ,mais en consultant les différents sites j’ai également trouvé un robot cuisseur qui est très ressemblant c’est le Thermocook qui s’achète en Belgique ?Pouvez vous me renseigner merci et étés vous contente de votre robot

  11. Bonjour
    Cela fait 4h que je suis sur le net pour savoir quel robot cuiseur prendre.
    Cela fait 3 ans que je souhaite en acheter un.
    Dès que celui de lidl sort…j’en ai envie
    J’ai vu le Thompson connecté à 250€ puis je le prendre sans souci car quand même un prix…
    Y a t’il des points négatifs?
    Peut on faire de la glace?
    Merci à vous

    1. Le papillon se déboîte quand je mixe avec. Je pense qu il ne faut pas dépasser une certaine vitesse. Car la vitesse 4 déboîte le papillon..

  12. Bonjour
    Je viens d’acquérir le genimixpro 2 ème édition.
    J’ai juste un problème pas beaucoup de recettes et pas d’informations pour mettre quel outil.
    Par exemple pour la pâte à crêpes vous utilisez quoi le papillon ou le pétrin ou le couteau ?
    Merci de vos réponses et je suis preneuse de recettes

  13. Bonsoir,
    Je viens d avoir mon robot Thompson et ne trouve pas comment faire une compote et la mixer , de même le potage classique l astuce pour le velouté sans attendre le refroidissement
    Merci d avance pour vos réponses

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