CUISINE

Galette des rois

En ce début de janvier, je vous propose une bonne recette de galette des rois, car tradition de l’Epiphanie oblige !

galette des rois

Galette des rois : Pour 6 personnes – Temps de préparation 15 minutes – Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 100g de poudre d’amandes
  • 75g de sucre
  • 1 oeuf
  • 50g de beurre mou
  • 1 jaune d’oeuf pour dorer
  • 1 fève

Les étapes

  • Disposer une pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
  • Mélanger dans un saladier tous les ingrédients : poudre d’amande, sucre, oeuf, beurre mou.
  • Etaler le mélange précèdent sur la pâte et y déposer la fève.
  • Refermer la galette avec la 2 ème pâte et bien coller les bords.
  • Dessiner un quadrillage au dessus à l’aide d’un couteau et à l’aide d’un pinceau mettre du jaune d’oeuf dessus.
  • Percer la pâte du haut pour que la galette ne gonfle pas trop.
  • Enfourner à 210°C pendant 30 minutes.
  • Et enfin, régalez-vous.